Karotten fermentieren – einfaches Rezept für knackige fermentierte Möhren

Karotten gehören zu den Gemüsesorten, die sich besonders einfach fermentieren lassen. Sie bleiben schön knackig, bekommen mit der Zeit eine angenehm säuerliche Note und du brauchst für das Grundrezept nur wenige Zutaten. Besonders praktisch ist das natürlich, wenn du gerade viele Karotten geerntet hast und nicht alle frisch verbrauchen möchtest. Durch die Milchsäuregärung kannst du…