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Salat richtig pflanzen und wochenlang immer wieder ernten

In diesem Artikel zeige ich dir, wie du Salat richtig pflanzen und wochenlang immer wieder ernten kannst. Salat kann man prima im Topf, Blumenkasten oder Balkonkasten anbauen. Und Salat auf dem Balkon pflanzen benötigt gar nicht so viel Platz, wenn du die richtige Technik beim Ernten anwendest.

Salat richtig pflanzen

Meinen Salat ziehe ich in der Regel nicht selbst vor, sondern besorge mir Pflänzchen im Gartencenter. Dieses Mal habe ich mich für Batavia Salat entschieden. Ich finde er sieht einfach richtig toll aus mit seinen teils grünen teils rot-bräunlichen Blättern. Er ähnelt so etwas dem Kopfsalat, die Konsistenz ist aber eher wie Eissalat, also etwas fester und knackiger.

Zwei der Pflänzchen werde ich in einen Blumentopf einsetzen, der Rest kommt in einen Balkonkasten. Der Blumentopf hat einen Durchmesser von 30cm.

Batavia Salatpflänzchen

Als Erde verwende ich normale Blumenerde. Aber, Salat gehört zu den Schwachzehrern, da hat die vorgedüngte Blumenerde eigentlich schon etwas zu viel Nährstoffe. Bei Überdüngung lagert Salat hohen Mengen an Nitrat ein, das sollte man vermeiden. Schon etwas verbrauchte Erde zu nehmen wäre daher besser.

Beim Einpflanzen solltest du folgendes beachten: die Pflänzchen auf jeden Fall nicht zu tief in die Erde einsetzen. Das Salatherz sollte etwas höher stehen als die Erdschicht. Ich pflanze die Salatpflänzchen jeweils nur zur Hälfte oder Zweidrittel in die Erde ein, so dass das Herz noch genügend Luft zum Boden hat. Damit wird verhindert, dass die unteren Blätter zu faulen beginnen. Danach noch kräftig angießen.

Salat richtig pflanzen
Salat richtig pflanzen
Salat wochenlang immer wieder ernten

Nach 3-4 Wochen an einem hellen sonnigen Standort kannst du dann schon das erste Mal ernten.

Salat richtig pflanzen und wochenlang immer wieder ernten

Und jetzt mein Tipp, wie du wochenlang immer wieder von deinem Salat ernten kannst ohne neu anzupflanzen. Ich ernte fast alle meine Salate, indem ich nur die äußeren Blätter unten abzupfe und das Salatherz immer stehen lasse. Der Salat wächst dann von innen heraus immer wieder nach und du kannst alle paar Tage neu von außen ernten. Wenn du beispielsweise mehrere Salatpflanzen hast, dann kannst du auch die einzelnen Salate abwechselnd beernten und bekommst so fast jeden Tag eine Portion frischen Salat vom Balkon.

Salatblätter unten abzupfen

Ein weiterer Vorteil ist auch noch, dass die Pflanzen insgesamt nicht so groß werden. Damit sparen wir wertvollen Platz auf dem Balkon, und können zusätzlich weiteres Gemüse anpflanzen.

Salat richtig pflanzen und wochenlang immer wieder ernten

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Und hier noch mein Video zum Thema: Salat richtig pflanzen und wochenlang immer wieder ernten.

7 Gedanken zu “Salat richtig pflanzen und wochenlang immer wieder ernten

  1. Hallo Tina,
    vorweg: deine Internetseite, der Blog und auch die Videos sind wirklich klasse und man kann erahnen, dass du sehr viel Arbeit und (Pflanzen-) Liebe reinsteckst!
    Meinen Salat ziehe ich selbst, weil die Auswahl an Saatgut einfach größer ist, als bei gekauften Pflanzen. Für den Winter habe ich auch schon die Samen: Blattbatavia „Lattughino riccio Lollo“, Asiasalat „Rouge metis“ und Feldsalat „Coquille de Louviers“ und dazu noch frostharter Lauch sowie Schnittknoblauch. Das kann ich dir empfehlen, um dann auch im Winter etwas leckeres, knackiges auf dem Teller zu haben.
    Übrigens: bei meinem Lollo Rossa habe ich mal versehentlich das Salatherz abgeschnitten. Die Überraschung gab es nach zwei Wochen, als die Pflanze aus dem Strunk wieder neue Blätter gebildet hat.
    Viele Grüße aus dem Oberbergischen,
    Rolf

    1. Hallo Rolf,
      herzlichen Dank für deine netten Worte. Deine Salatauswahl klingt richtig gut. Baust du auch am Balkon an oder hast du einen Garten? Richtung Winter bin ich auch gerade am Planen..Feldsalat, Winter Frühlingszwiebeln, Spinat usw., mal sehen was es alles geben wird :-), Viele Grüße, Tina

  2. Hallo Tina,
    ich bin auch „Balkongärtner“, mit Salaten, Physalis, verschiedenen Sorten Paprika/Chili und ein paar Blümleins für die Wildbienen und Hummeln – also ähnlich wie bei dir. Es ist halt total schön, Pflanzen wachsen zu sehen, leckere Früchte zu ernten, wirklich frischen Salat auf dem Teller zu haben … naja, du kennst das ja 🙂
    Wenn du Fragen/Anregungen hast, kannst du mir auch gerne eine Mail schicken.
    Viele Grüße
    Rolf

  3. Hallo Tina,
    ich bin auch „Balkongärtner“ – mit verschiedenen Paprika- und Chilisorten, Physalis, Salaten und ein paar Blümleins für die Wildbienen, die bei uns herumschwirren. Neben der Freude an gesundem und leckerem Gemüse freue ich mich einfach über ein paar Pflanzen, die man ein wenig pflegt und ihnen beim Wachsen zuschaut 🙂 … das kennst du ja sicher auch.
    Im Prinzip ist es also so ähnlich wie in deinem Balkongarten.
    Viele Grüße
    Rolf

    1. Hallo Rolf, ja so geht es mir auch. Einfach schön zu sehen wie aus Samen kleine Pflänzchen werden und man sich dann teilweise sogar selbst versorgen kann mit frischem Gemüse und Salaten. Richtig toll. Klasse zu lesen, dass du auch einen Balkongarten hast. Ist einfach anders als in einem Garten. LG Tina

  4. Hallo Tina
    Ein sehr gelungene Überarbeitung deines Internet Auftritts. Danke für die Zahlreichen Tipps 👍🧑‍🌾 rund um den 🥗 Balkon Garten. Liebe Grüße Christian

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