Erbsengrün ziehen ist kinderleicht und gelingt eigentlich immer. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du die leckeren Erbsentriebe auf dem Balkon oder Fensterbrett züchten kannst.
Hast du gewusst, dass man statt den ganzen Erbsenschoten auch einfach nur das Erbsengrün ziehen und schon nach ca. 15 – 20 Tagen die Erbsentriebe ernten kann? Falls nicht, solltest du es unbedingt einmal ausprobieren. Die Erbsentriebe haben einen leichten Erbsengeschmack und sind richtig lecker im Salat, Smoothie, auf dem Brot oder als Dekoration.
Wann Erbsengrün ziehen?
Erbsengrün kann man eigentlich das ganze über Jahr ziehen. Vom Frühjahr bis zum Herbst draußen auf dem Balkon oder im Winter auf der Fensterbank.
Welches Saatgut?
Als Saatgut kannst du, musst aber nicht herkömmliches Erbsen Saatgut verwenden. Du kannst auch einfach getrocknete Bio Erbsen aus dem Supermarkt nehmen. Die sind deutlich günstiger als normales Saatgut und funktionieren ganz genauso gut.
Erbsengrün ziehen und ernten
Einfach ein paar Erbsen in einen Topf oder eine flache Schale mit Erde aussäen und leicht mit Erde bedecken. Die Erbsen nicht zu eng aussäen, damit die einzelnen Triebe auch etwas Platz haben (siehe Bild). Gut angießen und immer schön feucht halten.
Damit die Erbsen schneller keimen, kannst du sie vor dem Aussäen auch 24 Stunden in Wasser einweichen.
Als Erde kannst du Blumenerde, Gemüseerde oder Universalerde verwenden.
Nach ungefähr fünf Tagen sprießen wahrscheinlich dann schon die ersten Keimlinge. Jetzt solltest du die jungen Triebe weiterhin schön feucht halten und noch weitere 10 Tage wachsen lassen.
Nach ungefähr 15 – 20 Tagen ist das Erbsengrün so weit, dass du ernten kannst.
Ich ernte die Erbsentriebe gerne, wenn sie ca. 10 cm lang sind, dann sind sie noch schön grün und knackig. Immer den ganzen Trieb über dem Erbsensamen mit einer Schere abschneiden und nicht nur einzelne Blättchen pflücken.
Fertig. So schnell und einfach geht es, Erbsengrün zu ziehen.
Hier weiterlesen:
Video anschauen: Zuckererbsen auf dem Balkon anbauen
