Mizuna auf dem Balkon anbauen ist ganz einfach und du kannst schon nach wenigen Wochen ernten. Hier ist die ganze Anleitung von der Aussaat bis zur Ernte.
Mizuna (japanischer Blattsenf) ist ein schnellwüchsiges fernöstliches Blattgemüse mit stark gefiederten, hellgrünen Blättern, die in einer dichten Rosette wachsen. Mizuna schmeckt im Vergleich zu anderen Asia Salaten nur leicht scharf und die Blätter können samt Stiel gedünstet oder geschnitten für Salate und Suppen verwendet werden.
Wann Mizuna auf dem Balkon anbauen?
Mizuna kann man fast ganzjährig anbauen, wobei die optimale Zeit für die Aussaat von März bis September/Oktober ist.
Im geschützten Anbau, also z.B. auf einem überdachten Balkon oder in einem Balkon-Hochbeet mit Abdeckhaube ist der Anbau sogar ganzjährig möglich.
Am besten funktioniert er bei kühleren Temperaturen, also im Frühjahr oder Herbst. Im Sommer baue ich ihn nicht an, weil er dann gerne zum Schießen neigt.
Mizuna auf dem Balkon anbauen: Töpfe und Erde
Mizuna kannst du in einem Blumentopf, Blumenkasten oder im Balkon-Hochbeet anbauen. Ich habe ihn schon im Topf und Blumenkasten angebaut, finde aber ein Balkon-Hochbeet am besten geeignet.
Wenn du schöne große Blätter und Rosetten bekommen willst, halte am besten einen Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen von 10 bis 15 cm ein. Willst du hingegen nur junge Blätter für den Salat ernten, kannst du auch deutlich enger aussäen bzw. pflanzen (2 – 3 cm).
Die Erde sollte locker und nährstoffreich sein, ich verwende torffreie Gemüseerde.
Mizuna: Anzucht und Direktsaat
Wenn du Mizuna auf dem Balkon anbauen willst, kannst du entweder Jungpflanzen vorziehen oder du kannst direkt aussäen. Ich ziehe gerne Jungpflanzen vor, weil man so einen zeitlichen Vorsprung hat und im Sommer die Töpfe oder Kästen oft noch mit anderen Kulturen belegt sind.
Saatgut Tipp:
- Asia Salat Mischung (die verwende ich immer)
- Asia Salat Mizuna
Anzucht
- Am einfachsten funktioniert die Anzucht in einer Anzuchtplatte. Du kannst aber auch in kleine Töpfe aussäen und später dann pikieren.
- Als Erde für die Anzucht verwendet man am besten Anzuchterde.
- Ein bis zwei Samen mit einer Saattiefe von ca. 1 – 1,5 cm pro Töpfchen aussäen.
- Gut angießen und immer schön feucht halten.
- Bei einer Keimtemperatur von ca. 15 – 20 Grad dauert es ca. 10 – 20 Tage bis die Keimlinge sprießen.
- Nach ungefähr 4 Wochen, kannst du die Jungpflanzen dann auspflanzen.
Direktsaat
- Bei einer Direktsaat die Samen ca. 1 – 1,5 cm tief in einen Topf, Blumenkasten oder ins Balkon-Hochbeet aussäen.
- Die Aussaat gut angießen und während der Keimung immer schön feucht halten.
- Nachdem die Samen gekeimt sind, die Keimlinge auf die Anzahl an Pflanzen vereinzeln, die du haben willst.
Mizuna auf dem Balkon im Topf anbauen: Standort und Pflege
Mizuna liebt einen sonnigen bis halbschattigen Standort.
Die Pflanzen sollten regelmäßig und gleichmäßig gegossen werden, sodass die Erde immer schön feucht ist.
Mizuna gehört, wie auch andere Kohl-Blattgemüse, zu den Kreuzblütlern und ist beim Kohlweißling sehr beliebt. Die hübschen Falter legen ihre Eier auf den Blättern ab und die daraus schlüpfenden Raupen sind äußerst gefräßig. Am besten kannst du die Pflanzen mit Gemüsenetzen vor der Eiablage schützen.
Mizuna ernten
Mizuna ist ein dankbares Blattgemüse, wenn man schnell Erfolge sehen will. Haben die Pflanzen ideale Bedingungen, sind sie sehr schnellwüchsig und du kannst schon 6 – 8 Wochen nach der Aussaat ernten.
Ernten kannst du mehrmals.
Entweder pflückst du von außen einzelne Blätter, oder du schneidest mit einem scharfen Messer alle Blätter über dem Herz ab (nicht zu tief, damit das Herz nicht verletzt wird). Aus dem Herz wachsen neue Blätter und du kannst mehrmals ernten.
Wie du siehst, kann man Mizuna also wunderbar auf dem Balkon anbauen, und er ist richtig gut geeignet, wenn man auch noch im Herbst/Winter frisches Gemüse vom Balkon ernten will. Probier es also unbedingt einmal aus!
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- Pak Choi im Topf anbauen – alles was du wissen musst!
- Tatsoi im Topf anbauen – die ganze Anleitung
- Asia Salate im Topf und Balkonkasten – frisch und würzig
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