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Ihr wollt Pak Choi anbauen, habt aber keinen Garten
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Kein Problem, denn Pak Choi kann man auch wunderbar im Topf anbauen
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Hier sind die wichtigsten Tipps von der Aussaat bis zur Ernte. Pak Choi ist ein asiatisches Kohlgemüse und wird im Deutschen chinesischer Senf oder Blätterkohl genannt
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Er ist verwandt mit dem Chinakohl, schmeckt aber milder und ähnelt vom Aussehen her Mangold
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Hauptsächlich wird Pak Choi gedünstet, in Wok oder Gemüsepfannen verarbeitet. Man kann die Blätter aber auch roh in Salaten verwenden
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Tendenziell mag es Pak Choi eher warm und sonnig
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Deshalb wird auf einigen Samenpütchen nur eine Aussaat von Juni bis August empfohlen
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Man kann ihn aber auch im Frühjahr anbauen. Das habe ich dieses Jahr ausprobiert und auch das hat funktioniert
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Für den Zeitpunkt der Aussaat behaltet am besten das folgende im Hinterkopf
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Pak Choi geht relativ schnell in die Blüte, wenn entweder die Tage sehr lange hell sind
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oder wenn es bei einer Aussaat im Frühjahr zu kalt ist. Hier sind die Termine, die bei mir geklappt haben
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Für die Aussaat im Frühjahr Anzucht im Haus Mitte Februar und dann Auspflanzen Ende März
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und dann ca. Anfang Mai ernten, bevor er in die Blüte geht
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Bei einer Aussaat im Sommer eine Anzucht oder eine Direktsaat im Juli und August
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Die vorgezogenen Pflanzen dann nach ca. 4 Wochen auspflanzen und im September und Oktober dann ernten
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Also ich persönlich sehe am liebsten Anfang bis Mitte August aus, also wenn es warm ist
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die Tage aber schon wieder kürzer werden. Pak Choi könnt ihr in einem größeren Blumentopf, Blumenkasten oder im Balkonhochbeet anbauen
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Ich habe ihn schon im Blumenkasten und in so stapelbaren Töpfen gepflanzt und beides
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hat gut funktioniert. Wenn ihr z.B. 4 Pflanzen in einem Topf unterbringen wollt, sollte der Durchmesser ungefähr 40
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cm sein. Von der Tiefe her reichen ungefähr 20 cm. Also somit geht auch ein Standard Blumenkasten mit einer Länge von 80 cm
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Die Erde sollte locker und nährstoffreich sein, denn Pak Choi gehört als Kohlpflanze
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zu den Starkzehrern. Also ich verwende torffreie Gemüseerde und arbeite noch etwas Kompost oder organischen
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Langzeitdünger in die Erde ein. Wenn ihr Pak Choi anbauen wollt, könnt ihr entweder Jungpflanzen vorziehen oder ihr könnt
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direkt aussäen. Also ich ziehe gerne Jungpflanzen vor, weil man so einen zeitlichen Vorsprung hat, es
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im Frühjahr für eine Direktsaat meist noch zu kalt ist und im Sommer die Töpfe oder
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Kästen oft noch mit anderen Kulturen belegt sind. Für die Anzucht verwende ich am liebsten eine Anzuchtplatte und Anzuchterde
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Ihr könnt aber auch in kleine Töpfe aussäen und später dann vereinzeln
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Die Samen mit einer Saattiefe von ca. 1 cm aussäen, gut angießen und die Aussaat immer
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schön feucht halten. Bei einer Keimtemperatur von ca. 15-20°C dauert es ungefähr 5-12 Tage, bis die Keimlinge sprießen
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Nach ungefähr 4-6 Wochen können die Jungpflanzen dann ausgepflanzt werden. Falls ihr im Sommer schon Platz habt, müsst ihr die Pflänzchen aber auch gar nicht zu
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groß werden lassen. Ihr könnt die Samenlinge auch schon einpflanzen, wenn sie noch relativ klein sind und das erste
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echte Blattpaar ausgebildet haben. Das funktioniert auch. Pak Choi liebt einen sonnigen bis halbschattigen Standort, der am besten auch noch etwas windgeschützt ist
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Die Pflanzen sind ziemlich durstig und sollten deshalb regelmäßig und gleichmäßig gegossen werden
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Also so, dass die Erde immer schön feucht, aber nicht triefnass ist
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Pak Choi gehört, wie auch andere Kohlpflanzen, zu den Kreuzblütlern und ist deshalb auch
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beim Kohl Weißling sehr beliebt. Am besten kann man die Pflanzen mit Gemüsenetzen vor der Eiablage schützen
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Pak Choi ist ein dankbares Gemüse, wenn man schnell Erfolg gesehen will
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Haben die Pflanzen ideale Bedingungen, sind sie nämlich sehr schnell wüchsig und ihr
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könnt schon 8-10 Wochen nach der Aussaat ernten. Zum Ernten schneidet man entweder die ganze Pflanze am Strunk ab oder pflückt von außen
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nur einzelne Blätter. Ich versuche immer zu ernten, bevor er in die Blüte geht, weil ich finde, dass die
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Blätter dann nicht mehr so lecker sind. Dass er in die Blüte geht, erkennt man daran, dass sich in der Mitte diese ersten kleinen
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Knospen bilden. Ja und das war's auch schon. Wie ihr seht, kann man Pak Choi also auch im Topf anbauen und er ist sehr gut geeignet
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wenn man auch im Herbst noch frisches Gemüse vom Balkon ernten will
