Ingwer-Shots gibt es mittlerweile in fast jedem Supermarkt zu kaufen. Aber, viel günstiger ist es, deinen Ingwer-Shot selber zu machen. In diesem Beitrag zeige ich dir ein ganz einfaches und schnelles Basis-Rezept.
Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Ingwer auf meinem Balkon selbst angebaut. Ja und ich war richtig erstaunt, dass schon beim ersten Versuch eine schöne, kleine Ernte dabei herumgekommen ist. Perfekt, denn so kann ich sicher sein, dass mein Ingwer 100 % Bio ist und ich bedenkenlos die Schale mitverarbeiten kann.
Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept zum Ingwer-Shot selber machen.
Rezept: Ingwer-Shot selber machen
Dieses Basis-Rezept ist die einfachste Möglichkeit, einen Ingwer-Shot selber zu machen. Neben den Zutaten brauchst du lediglich einen Mixer, ein kleines Sieb und eine verschließbare Flasche. Als Mixer verwende ich gerne meinen Stabmixer mit dem Mini-Zerkleinerer. Der ist dafür perfekt geeignet. Ein Standmixer geht natürlich auch, vor allem für größere Mengen.
Die Zutaten sind für ungefähr 200 ml angegeben, also für eine kleine Flasche. Falls du eine größere Menge Ingwer-Shots machen willst, rechne die Angaben einfach entsprechend hoch.
Ich mag meinen Ingwer-Shot nicht ganz so scharf, deshalb nehme ich nur relativ wenig Ingwer und etwas mehr Süße. Falls du es gerne schärfer magst, kannst du auch die doppelte Menge Ingwer verwenden und etwas weniger Süße.
- 30 g frischer Ingwer, am besten in Bio-Qualität
- 80 ml Zitronensaft, das entspricht ungefähr 1-2 ausgepressten Zitronen, je nach Größe (alternativ: Zitronensaft aus der Flasche)
- 100 ml Wasser
- 1-2 Esslöffel Agavendicksaft, je nach Geschmack (alternativ: Honig oder Ahornsirup)
Zubereitung Ingwer-Shot – Schritt für Schritt
1. Ingwer in kleine Scheiben schneiden. Falls du Bio-Ingwer hast, kannst du die Schale dranlassen. Falls nicht, den Ingwer abschälen, da die Schale oft mit Schadstoffen belastet ist.
2. Zitronen auspressen.
3. Alle Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen.
4. Falls du, wie ich, die grobe Konsistenz nicht so gerne magst, kannst du die Flüssigkeit jetzt noch durch ein Teesieb abseihen und das Mus ausdrücken. Das Mus nicht wegschmeißen. Wenn du es in ein kleines Schraubglas füllst und in den Kühlschrank packst, ist es ein paar Tage haltbar und du kannst es als Würze für andere Speisen verwenden.
5. Zum Schluss die Flüssigkeit in eine kleine, verschließbare Glasflasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Fertig.
Im Kühlschrank ist der Ingwer-Shot ca. 1 Woche haltbar.
Du musst keine großen Mengen trinken. Ich trinke jeden Morgen ein Schnapsglas voll, das ist völlig ausreichend. Gerade in der Erkältungszeit, aber auch sonst, ist der tägliche Ingwer-Shot ein echter Booster für dein Immunsystem.
Also ich bin echt begeistert von diesem Basis-Rezept. Ingwer-Shot selber machen ist wirklich einfach und geht super schnell. Unbedingt ausprobieren!
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