Chili erfolgreich vorziehen: Schritt für Schritt erklärt

Du willst Chilis selbst aussäen und vorziehen? Prima, hier ist der ultimative Guide. Chili erfolgreich vorziehen ist gar nicht so schwer, wenn man ein paar grundlegende Dinge beachtet. Wie es genau funktioniert, erkläre ich dir Schritt für Schritt in dieser Anleitung.

Chili vorziehen ist eigentlich recht einfach und macht obendrein noch richtig viel Spaß. Ich selbst finde es auch nach Jahren immer noch faszinierend zu beobachten, wie sich aus Samen kleine Pflänzchen und am Ende stattliche Jungpflanzen entwickeln. Du musst lediglich etwas Platz und Zeit einplanen, und dieser Anleitung folgen.

Lass uns loslegen!

Welche Samen verwenden?

Eine Frage, die du dir vielleicht schon gestellt hast: Kann man Samen von gekauften Chilis für die Aussaat verwenden?

Ja, prinzipiell kann man Samen von gekauften Chilis aus dem Supermarkt verwenden. Allerdings solltest du diesbezüglich das Folgende wissen:

Wenn dir das nichts ausmacht, einfach mal ausprobieren. Falls du Samen aus gekauften Chilis selbst entnimmst, würde ich dir raten, wirklich reife Früchte aus biologischem Anbau zu verwenden.

Ich kaufe in der Regel Chili Saatgut, weil man da eine sehr viel größere Auswahl an Sorten hat.

Der Chili in diesem Beitrag ist übrigens eine Jalapeño mit Schärfegrad von ca. 3-4.

Wann Chili vorziehen?

Chilis haben mit ungefähr 5 – 7 Monaten eine sehr lange Kulturdauer. Damit die Früchte in unseren Breitengraden auch ausreifen, sollte man mit der Anzucht schon sehr früh im Jahr starten.

Wie Chili vorziehen?

Für die Aussaat und Keimung gibt es verschiedene Möglichkeiten. In diesem Beitrag stelle ich dir zwei Methoden im Detail vor:

1. Samen direkt in Anzuchterde aussäen.
2. Samen zuerst vorkeimen und den Keimling dann in Anzuchterde pflanzen.

Hier habe ich dir auch noch ein paar Utensilien verlinkt, die ich selbst für die Anzucht verwende:

• Aussaatgefäß (z.B. Plastikschale oder kleiner Blumentopf)
• Anzuchterde
• Anzuchttopf 9 x 9 cm
• Kleine Anzuchtplatte mit Haube
• Zimmergewächshaus

Für die Aussaat solltest du Anzuchterde verwenden. Sie hat nur wenig Nährstoffe und das ist für die Anzucht ideal. Falls du eine Plastikschale als Aussaatgefäß benutzt, unbedingt Löcher in den Boden stechen, damit das Wasser ablaufen kann.

Anleitung Methode 1: Samen direkt in Anzuchterde aussäen

1. Ein Aussaatgefäß (z.B. eine Plastikschale oder einen kleinen Blumentopf) mit Anzuchterde füllen und die Erde etwas andrücken. Alternativ kannst du auch einen kleinen Anzuchtkasten mit Anzuchterde füllen.
2. Falls du magst, kannst du die Samen 12 – 24 Stunden in Wasser einweichen, das beschleunigt etwas die Keimdauer.
3. Samen auf die Erde legen, am besten schön verteilt, mit etwas Abstand, dann tust du dich später leichter mit dem Pikieren. Bei der kleinen Anzuchtplatte einen Samen pro Zelle.
4. Die Samen entweder leicht in die Erde eindrücken oder mit Erde bedecken und andrücken. Die Saattiefe sollte ungefähr 1 cm sein.
5. Aussaat gut angießen.
6. Beschriften nicht vergessen, sonst kennst du dich später nicht mehr aus!
7. Die Keimtemperatur sollte ca. 22 – 28 Grad sein. Je wärmer es ist, desto besser. Ich stelle das Aussaatgefäß sehr gerne in ein Zimmergewächshaus und das Zimmergewächshaus im Bad auf die Fußbodenheizung. Das hat den Vorteil, dass die Aussaat warm und vor allem schön feucht bleibt. Alternativ kannst du auch eine kleine Plastiktüte über das Aussaatgefäß stülpen bzw. die Haube bei der kleinen Anzuchtplatte draufmachen.
8. Täglich den Deckel vom Zimmergewächshaus, die Haube oder Plastiktüte für einige Minuten zum Lüften abnehmen, damit nichts schimmelt.
9. Nach einigen Tagen immer wieder prüfen, ob die Erde noch feucht ist und bei Bedarf etwas gießen. Die Aussaat darf während der Keimung nicht austrocknen!
10. Passen Temperatur und Feuchtigkeit, sprießen bei idealen Bedingungen nach ungefähr 10 – 20 Tagen die ersten Keimlinge. Es kann aber auch mehrere Wochen dauern, je nach Saatgut und Sorte.

Anleitung Methode 2: Samen vorkeimen und den Keimling dann in Anzuchterde pflanzen

Viele Chili-Samen keimen nur sehr langsam. Das kann bei einigen Sorten sogar ein paar Wochen dauern, wenn man sie, wie in Methode 1, direkt in Anzuchterde aussät.

Etwas schneller und auch zuverlässiger geht es, wenn man die Samen vorkeimen lässt. Und so mache ich es:

1. Samen auf ein Küchenpapier legen und alles mit lauwarmem Wasser einsprühen.
2. Das Küchenpapier zusammenfalten und in einen Plastikbeutel packen. Durch den Plastikbeutel haben wir eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit, was ideal für die Keimung ist.
3. Den Plastikbeutel an einen sehr warmen (ca. 22 – 28 Grad) und dunklen Ort legen (Chili-Samen sind Dunkelkeimer). Bei mir bietet sich da z.B. die Fußbodenheizung im Bad an. Du kannst den Beutel aber auch auf ein Holzbrett auf die Heizung legen, oder auf eine Heizmatte, falls du eine hast.
4. Alle paar Tage prüfen, ob alles noch schön feucht ist. Falls nicht, nochmal mit Wasser einsprühen.
5. Nach ungefähr 10 – 14 Tagen sollten die Samen dann gekeimt sein. Der erste sichtbare Trieb ist die Wurzel. Jetzt kannst du den gekeimten Samen mit der Wurzel nach unten vorsichtig in einen kleinen Topf oder Anzuchtkasten mit Anzuchterde „einpflanzen“ und gut angießen.
6. Das Anzuchtgefäß in ein Zimmergewächshaus an einen warmen Ort stellen, eine Plastiktüte über den Topf stülpen oder Haube auf den Anzuchtkasten machen.
7. Täglich kurz lüften, damit nichts schimmelt.

Wenn die Samen Keimblätter ausgetrieben haben (gilt für Methode 1 + 2), kannst du sie aus dem Zimmergewächshaus herausnehmen. Sie können nun für die weitere Anzucht bei Zimmertemperatur stehen. Außerdem brauchen die Pflänzchen jetzt sehr viel Licht. Stelle sie an den hellsten Platz, denn du finden kannst, z.B. an ein helles Südfenster.

Zu wenig Licht ist ein häufiger Fehler bei der Jungpflanzenanzucht. Falls es bei dir relativ dunkel ist, überlege dir, Pflanzenlampen für die Anzucht zu verwenden.

Im nächsten Bild kann man sehr gut sehen, dass der Chili-Keimling zu wenig Licht hat. Er streckt sich dem Licht entgegen und wächst dünn und gakelig.

Chili vorziehen: Sämlinge pikieren

Pikieren bedeutet, dass die Sämlinge vereinzelt und in Anzuchttöpfe gepflanzt werden. So bekommt jede Pflanze genügend Platz, um sich gut zu entwickeln.

• Vereinzeln kann man, wenn die Sämlinge nach den Keimblättern das erste oder zweite echte Blattpaar ausgebildet haben.
• Als Erde in den Anzuchttöpfen verwende ich meistens eine 50/50 Mischung aus Anzuchterde und Gemüseerde.

Wenn du mehr Samen ausgesät hast, als du Pflanzen benötigst, such dir nur die kräftigsten Sämlinge aus. Dann vorsichtig die Erde mit einem Pikierstab oder mit einer Gabel lösen und behutsam einen Keimling herausheben. Ein Loch in die Erde machen und den Sämling einpflanzen.

Falls die Sämlinge aufgrund des wenigen Lichts etwas lang gewachsen sind, kannst du sie beim Pikieren gleich noch etwas tiefer einpflanzen, und zwar bis zu den ersten Blättern (= Keimblätter).

Und so sieht es nach dem Pikieren aus: Jedes Chili-Pflänzchen wächst jetzt alleine in einem Anzuchttopf.

Chili Jungpflanzen richtig pflegen

Hier sind die wichtigsten Tipps, wie du deine Chili-Pflänzchen pflegen solltest:

• Nicht zu viel gießen. Halte deine Chili-Jungpflanzen eher zu trocken als zu nass.
• Ich stelle die Töpfe immer in eine Anzuchtwanne und gieße nur von unten, damit die Oberfläche der Erde trocken bleibt (Trauermücken vermeiden).
• Bedecke die Erde mit einer Schicht aus Sand oder Vermiculite, damit Trauermücken ihre Eier nicht ablegen.
• Prüfe die Anzucht regelmäßig auf Schädlinge.
• Dünge ein wenig mit Flüssigdünger (ca. die Hälfte der normalen Dosierung), wenn die unteren Blätter anfangen blass zu werden.
• Sobald die Jungpflanzen größer werden, kannst du ihnen einen Schaschlikspieß als Stütze geben.

Chili vorziehen: Jungpflanzen abhärten

Stell dir vor, du hast zwei Monate nur in der Wohnung verbracht und legst dich dann für 8 Stunden ohne Schutz in die pralle Sonne.

Genauso geht es deinen Jungpflanzen, wenn sie bisher geschützt (also ohne Wind, ohne Sonne und ohne Temperaturschwankungen) in der Wohnung vorgezogen wurden. Deshalb müssen die jungen Pflanzen jetzt Stück für Stück an das Klima draußen gewöhnt, also abgehärtet werden.

Wenn es ab Ende März schon ab und zu schön warm und sonnig ist, kannst du die Jungpflanzen tagsüber immer mal wieder nach draußen stellen. Neben dem Abhärten hat dies zusätzlich den Vorteil, dass die Lichtverhältnisse draußen besser sind als in der Wohnung.

Pass beim Abhärten auf, dass die Pflanzen am Anfang nicht gleich für mehrere Stunden in der prallen Sonne stehen. Stelle sie zunächst nur in den Schatten und gewöhne sie täglich Stück für Stück immer ein klein wenig länger an die Sonne.

Hat beim Chili vorziehen alles gut geklappt, können die Jungpflanzen ab Mitte/Ende Mai dann draußen eingepflanzt werden.

Hier weiterlesen:

• Balkongarten im Januar: Was aussäen & vorziehen?
• Jungpflanzen selber vorziehen – Tipps und Tricks
• Paprika vorziehen & aussäen: Schritt für Schritt erklärt
• Paprika auf dem Balkon anbauen – 9 wichtige Tipps

Video anschauen: Paprika vorziehen – Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Anzucht